Philosophie und Terroir

Der Reichtum der Rebpflanzungen im Monferrato ist die sedimentale Struktur der Böden mit einer grossen mineralischen Grundversorgung der Rebstöcke.

Die sanften Hügel bestockt mit verschiedenen Rebsorten verleihen der Landschaft einen einzigartigen Charme.

Während der Faltung der Hügelzone haben sich die Sedimente nicht verschoben so dass, die Wasserversorgung der Wurzeln der Reben überall gewährleistet ist. Dank diesem Naturwunder brauchen wir kein Bewässerungssystem.

Auf diesem göttlichen Terroir pflanzen wir folgende Sorten an: Gamba di Pernice, Barbera, Nebbiolo, Syrah, Ruchè und natürlich Moscato.

Das Klima ist Kontinental mit kalten Wintern und trockenen warmen Sommern. Das nebelige Wetter im Herbst „la Nebbia“ ist Voraussetzung für den Reifeprozess des Nebbiolo dessen blauen Beeren tragen, mit zunehmender Reife, einen nebeligen Schleier. 

Zu dieser Jahreszeit findet auch der Reifenprozess der weissen Trüffel statt.

Voraussetzung für einen Qualitätswein ist die Arbeit im Rebberg. Sam Etter begleitet persönlich alle notwendigen Schritte um mit einem Minimum an Behandlungen ein Maximum an Qualität zu erreichen.